Ο πολυταξιδεμένος σεφ Βασίλης Τσιτσιλιάνης και η σύζυγος του επίσης σεφ Μόλλυ, έφεραν στην Ίο τις πιο γήινες γεύσεις και υλικά από όλη την Μεσόγειο... Το 2005 άνοιξε στην καρδιά της Χώρας το εστιατόριο-μπαρ Λόρδος Βύρων... Κουκλίστικο, ζεστό εστιατόριο μεσογειακής κουζίνας. Όμορφος χώρος με ρομαντική ατμόσφαιρα... Εδώ στεγάζεται το παλιό, η παράδοση σε όλο της το μεγαλείο, αλλά συνάμα και μια δημιουργική Μοντέρνα κουζίνα. Μεσογειακές προτάσεις στον κατάλογο, αλλά και συνταγές από διάφορα μέρη της Ελλάδας. Δροσερές σαλάτες, κρεατικά από το νησί, θαλασσινά, αλλά και τα λατρεμένα μας ζυμαρικά. Ελαφριές γεύσεις, απίστευτα γλυκά, και όλα συνδυασμένα για να σας μείνει μια βραδιά αξέχαστη. Το μεγάλο μπαρ προσφέρεται για ποτό ή φαγητό υπό τους ήχους lounge, jazz, mainstream μουσικής. Ρομαντική ατμόσφαιρα και στην παραμυθένια αυλή. Το εστιατόριο προσφέρει και πιάτα χωρίς γλουτένη!