Ανάμεσα στα γραφικά καλντερίμια της Παλιάς Χώρας της Ίου βρίσκεται μια γευστική, ζεστή «φωλιά», που υπηρετεί με σεβασμό την αυθεντική ελληνική κουζίνα από το 1960. Ο κυκλαδίτικης αισθητικής χώρος του The Nest ευωδιάζει παράδοση, σεβασμό στις ποιοτικές τοπικές ύλες και την κουλτούρα του φαγητού, εκπλήσσοντας ευχάριστα κάθε απαιτητικό ουρανίσκο. Μαμαδίστικες συνταγές, νιώτικα πιάτα και χαρακτηριστικές ελληνικές γεύσεις, όπως ρεβυθοκεφτέδες, μουσακάς, κλέφτικο και ντολμαδάκια, φιγουράρουν σε ένα μενού-πρόκληση, με κοινό παρονομαστή τη χρήση βιολογικών προϊόντων παραγωγής των ιδιοκτητών. Συνδυάστε τις επιλογές σας με εκλεκτά τυριά Ίου και ντόπιο νιώτικο κρασί!